Belgian Owl 3 YO Whisky 46% vol. 0,50l

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Belgian Owl 3 YO Whisky 46% vol. 0,50l
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28.07.2019

Ein guter Whiskey. Zu jeder Gelegenheit.

Ein junger Whisky-Lümmel aus dem Land des Genevers, aus Belgien. Kraftvoll, wild und dennoch mit einer gewissen anheimelnden Noblesse versehen. Der Whisky Made in Belgien stammt aus der noch jungen Owl-Brennerei in Lüttich. Bei Owl setzt man auf regionale Zutaten, deren Ursprung man hier sehr genau im Auge behält. Nach seiner 3-järhigen Ruhezeit in ehemaligen Bourbon Fässern wird die Eule ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt.

Nase: bissiger Antritt, mit Phenolnoten die allerdings recht schnell verfliegen und Zwetschken, Bananen, Birnen, Malznoten, Getreide und einem Hauch Vanille den nötigen Raum geben.

Gaumen: samtige Textur mit dichten Fruchtnoten, Malz, Minznoten und einer Spur Vanille.

Finish: mittellanger Abgang, mit würzigen Fruchtakzenten, Süße und Gerste.

Unsere Empfehlung: Die Eule ist durchaus bereit für einen Schuss Wasser und macht auch in einem Cocktail eine eloquente Figur.

Interessantes

Es begann in den 2000ern als der heutige Master Distiller Etienne Bouillon sich aufmachte, den Whisky nach Belgien zu holen. Er besprach sich mit örtlichen Getreidelieferanten von Hesbaye und wählte den Standort seiner neuen Destillerie bei Lüttich aus. Anschließend versorgte man sich mit dem nötigen Equipment (Brennblasen waren budgetmässig anscheinend noch nicht drin, deshalb ließ man erst einmal die schottischen Destillerien für sich arbeiten/destillieren und reifte die Whiskys in Belgien).

Das erste Fass wurde am 29. Oktober 2004 mit dem Plan befüllt, im Dezember 2007 den ersten Whisky abzufüllen. 2011 gewann Belgian Owl übrigens den Titel European Single Cask of the year. 2011 war es dann soweit: die belgische Brennerei erwarb die Brennblasen der eliminierten Caperdonich Distillery und verfügt seitdem über eigene Destillations-Apparaturen mit denen bei Belgian Owl nunmehr kontinuierlich gebrannt wird. Seitdem produziert man pro Jahr maximal 20.000 Flaschen.

 

Fragen zum Artikel? Weitere Artikel von Belgian Owl Artikel-Nr.: A5003526
Alter in Jahren: 3
Herkunft: Belgien
Lebensmittelverantwortlicher Erzeuger oder Importeur nach LMIV
THE OWL DISTILLERY
7, Hameau de Goreux
4347 Fexhe-le-Haut-Clocher
Belgien

 
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