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Clairin Casimir 2016 Ex Caroni Cask Rum 50,1% vol. 0,70l

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Clairin Casimir 2016 Ex Caroni Cask Rum 50,1% vol. 0,70l

Clairin Casimir ist nach dem Meisterbrenner der zweiten Generation Faubert Casimir benannt und wird aus der Melasse des weißen und roten Zuckerrohrs gebrannt. Nach der Destillation reift der Rum 21 Monate in ehemaligen Caroni-Fässern.

Nase: unorthodoxer – ein wenig gewöhnungsbedürftiger - Antritt mit massiven Noten von Politur, Esther, Jod und Kräutern, mit langsam erkennbaren Düften von Holz und Limetten.

Gaumen: Jetzt wird der junge haitianische Lümmel zahmer und zeigt sich von seiner charmanteren Seite. Die Würznoten bleiben (gemildert) latent vorhanden, hier allerdings von Ingwer, Zimt, erdigen Noten und Gurken und Südfrüchten.

Finish: mittellanger, grün-würziger Abgang.

Unsere Empfehlung: Entweder mit etwas Wasser zähmen oder im Cocktail (im Mule) genießen. Tendenziell nichts für Rum-Einsteiger, mehr für Profis.

 

Fragen zum Artikel? Weitere Artikel von Clairin Artikel-Nr.: A5003846
Herkunft: Haiti
Lebensmittelverantwortlicher Erzeuger oder Importeur nach LMIV
Kirsch Spirituosen e.K. - Inh. Christoph Kirsch
Mackenstedter Straße 7
28816 Stuhr
Deutschland

 
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