Kubanischer Rum

Den kubanischen Stil zeichnen überwiegend leichte und sehr reine Rums aus. Er ist hautsächlich in Kuba, Puerto Rico und in der Dominikanischen Republik zu Hause. Aus der im Vergleich zu anderen Rums relativen Körperarmut resultiert ein kürzerer Reifungsprozess. So kommt es, dass die meisten Vertreter dieser Schule bereits mit fünf bis sieben Jahren den Höhepunkt ihrer Entwicklung erreicht haben. Längere Lagerungszeiten führen hier oft zu einer Verschiebung des Gleichgewichts weg vom samtig süßen Rumcharakter hin zu stark vanillig-würzigen Einflüssen des Eichenholzes, was nicht jedem Rum zur Ehre gereicht. Man nennt diesen Stil auch "Spanischen Stil", da er besonders dort in der Karibik zu finden ist, wo spanisch gesprochen wird. Diese Rums lassen sich am besten bei sommerlichen Temperaturen genießen.